這次我的嘗鮮體驗品是.........
噔嘞~~
我們家彤妹手上的這瓶"Spice Hunter 香料獵人-咖哩粉 Curry Powder"
(她嘟嘴是因為吃點心吃到一半就被我cue來拍照,表情告古錐
)

我是個超愛吃咖哩飯的人,飯桌上只要有一大碗濃郁的咖哩醬,那餐自己就會多扒些飯吃
平日,對於咖哩風味的料理也一直很有興趣嘗鮮
不論是咖哩口味的零食、咖哩雞排、咖哩火鍋、嘎裡義大利麵…等


這是我第一次接觸Spice Hunter 香料獵人的產品,品牌源自美國,產品也美國製
如同Spice Hunter 香料獵人這名稱,一直在世界各地找尋好食材
製作多種高品質,讓人便於料理的香料,追求讓民眾吃的健康又安心

更詳細的介紹如下圖內容:


(圖片源自http://www.moratame.tw/detail/morau.php?project_id=6de25)
 


香料獵人的咖哩粉是是屬於綜合調味料的有機咖哩粉
裏頭除了Salt Free,,更添加了多種辛香料
例如最近在養生圈很流行,對人體許多生理性調節很有幫助的

薑黃粉;黑胡椒、丁香、芥末等等


(圖片源自http://www.moratame.tw/detail/morau.php?project_id=6de25)

香料獵人咖哩粉是玻璃瓶身還蠻有質感的,粉質細緻
那濃烈的橘黃粉體,光看顏色就很有印度咖哩的風格
喜歡添加薑黃粉,一起滑飾咖哩粉裏頭添加的許多辛香料,提升咖哩粉入口咀嚼後的層次

一打開它就聞到其濃烈的中東咖哩味,也可說具有些微中藥味(如同我會去中藥局買白胡椒粉)
這和日本風格咖哩或甜味咖哩很不相同
自己對於咖哩風味的選擇明顯就是偏愛香料獵人這類型的
光聞味道就有飽滿的香料味,調和起來卻是香氣十足不嗆鼻
不是單一的強調辣度高低,甜或不甜,我都還沒煮來吃就已先沉醉在這氣味裡了。


香料獵人很貼心,這次體驗還附上了一本用它家香料煮的食譜,內容圖片看起來蠻美味的
只可惜,我很少做菜,自己手藝也很掉漆
自己在家帶1歲娃,整天幾乎在跟他大戰,和時間賽跑,所以真沒甚麼時間去廚房嘗試菜鳥下廚


基於自己沒時間下廚,但又很想一嘗香料獵人咖哩粉的美味
某日,難得有人幫帶兒子,我就開始翻冰箱裡有啥食材,來個隨意煮輕鬆弄
看能否因為咖哩粉的加持,也可以讓菜鳥成就一道好菜


找了找,翻了翻,發現冰箱的食材可做出一道類似簡易的假咖哩燉飯
我的食材如下圖:
有剩餘的高麗菜、紅甜椒、蒜頭、碗豆、魚丸粿阿
以及一大碗我兒子剩餘的副食品本體→白米紅藜粥


步驟很簡單,如下:
1.開大火等炒鍋溫度升高後,倒入油少許,與蒜頭爆香後,直接梭哈整盤菜快炒
並加入少許的水之後,待香氣出來菜也變脆亮後,先起鍋備用。


2.倒入白米紅藜粥,並倒入適量的咖哩粉後攪拌均勻,粥太稠,可加水炒

3.倒入步驟1炒好的備料,此時可轉小火或是關火利用炒鍋餘溫拌炒即可

4.加入少許無鹽黑胡椒調味後完成
(此步驟依個人需求斟酌添加與否,我自己是單純習慣吃燉飯+黑胡椒)


可別小看這道假性咖哩燉飯外貌不怎樣好看,吃起來還挺不ㄌ的
咖哩帶有些微辣度,因為無鹽所以不死鹹,吃起來不膩口
咖哩的香氣非常的濃郁,吃起來如上所提及很有印度風味
味覺附層次感,帶點苦、香料味濃厚、有東方中藥的香氣,好食!!
當天自己不只吃掉了一碗,剩下的一半就讓老公當隔天上班的午餐啦!!
(可見真的不錯吃~是不是,)

若真要挑剔這套假性咖哩燉飯,就是它真的不適合直接用粥煮頓飯
米粒口感會太軟,改用白飯正熟後煮燉飯,口感一定會更不賴的


完成這道懶人法咖哩燉只花了我12分鐘ㄟ,超快速方便的
原來,家裡只要有剩餘的食材,搭配上一瓶完美好搭配的調味料
人人都可以輕易煮出一道懶人料理省飯錢喔

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以上,是我自己親自拍攝與品嘗體驗的心得,我覺得真的好吃可不代表你們也覺得好吃喔XD

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